Хотите приготовить отменный капучино или латте самостоятельно? Посмаковать утром ароматным напитком с пышной пенкой – мечта каждого кофемана и не только. Многие спешат в кофейню дабы перед рабочим днем заправиться дозой кофеина и посмаковать идеальным кофе пышной пенкой. Не зря ароматный напиток является одним из самых популярных в мире! По статистике приведенной за 2020 год, ежедневно во всем мире выпивается более чем 2,25 млрд чашек кофе, поэтому кофейная культура мега популярна. И теперь, благодаря новшествам и современным технологиям, шикарный напиток с пенкой можно приготовить дома.
Хороший капучинатор взбивает пену быстро и качественно. Однако выбирать подобные девайсы следует в проверенных магазинах, где:
- вся продукция оригинальная;
- вам могут свободно предоставить сертификаты качества;
- указана подробная информация о товаре;
- консультанты приветливы и охотно помогают в решении проблем;
- наличие положительных отзывов.
Кроме этого следует отдать предпочтение производителям с хорошей репутацией, к примеру, Jura, DeLonghi, Smeg, Melitta, Philips, Saeco, Krups, IKEA, Sencor и другие. Техника не обязательно должна быть дорогостоящей, цена может быть бюджетной, однако качественной, в плане сборки и функциональных особенностей. Предлагаем более детально рассмотреть разновидности капучинаторов и их функциональные особенности.
Виды вспенивателей для молока и как ими пользоваться
Вначале следует уточнить, что существует горячее и холодное вспенивание:
- горячее – во время взбивания молоко одновременно подогревается до горячего состояния;
- холодное – просто взбивание молока без подогрева.
Также существуют встроенные и автономные типы вспенивателей, от чего порой сложно разобраться в ассортименте и приобрести нужно устройство. Соответственно, то как функционирует устройство, зависит от его типа конструкции. Далее расскажем о нескольких основных видах вспенивателей молока, их ключевые отличия и как пользоваться каждым в отдельности.
Автоматический вспениватель
Данный вариант встроенного капучинатора считается самым прогрессивным и надежным. Процесс заключается во всасывании молока из резервуара специальной трубочкой, смешивании с горячим паром и автоматической подачей в чашку. Несколько простых движений и меньше чем через минуту у вас в руках шикарный свежесваренный кофе с пенкой. Главная задача – это следить за состоянием наполненности резервуаров и правильно и своевременно проводить профессиональной техобслуживание.
Механический вспениватель
Также отличный пример встроенного капучинатора. Процесс происходит благодаря встроенной насадке – панарелло. Ее надевают на носик девайса для создания подачи пара.
Как пользоваться:
- Перед вспениванием нужно немного выпустить пар в холостую.
- Налить холодное молоко в кувшин, желательно в питчер.
- Погрузить в молоко установленный заранее панарелло и включить соответствующую программу.
- Вспенивание происходит в течении 30–40 секунд.
Также стоит отметить, что при взбивании молоко, за счет горячего пара, нагревается. Далее нужно обязательно прочистить панарелло, опустив в емкость с горячей водой и включив подачу пара на 10–15 сек.
Метод подходит для опытных кофеманов, поскольку молоко легко перегреть и оно станет невкусным, а взбивать нужно только в питчере или металлической емкости, дабы контролировать температуру заливаемой жидкости.
Автономные вспениватели
Кофейные аппараты укомплектованные вспенивателем стоят недешево, поэтому если нет возможности их приобрести, можно воспользоваться автономными устройствами. Они максимально просты и понятны в эксплуатации. Автономные вспениватели разделяют на несколько типов:
- Ручные вспениватели.
- Вспениватели с емкостью для молока.
Рассмотрим каждый отдельно и узнаем как ими пользоваться, дабы посмаковать отменным капучино без особых усилий.
Ручной электровенчик
Это наиболее бюджетный вариант девайса, который можно найти практически в любом интернет-магазине. Устройство на маленький венчик с пружинной насадкой в виде кольца, оснащено удобной ручкой и запитывается от батареек.
Как пользоваться:
- Подогрейте молоко, желательно высокой жирности, не менее 3%.
- Прямо в эту же емкость под углом 45 градусов, опустите венчик ручного капучинатора.
- Включите его и взбивайте около 1 минуты. Не нужно делать круговые или зигзагообразные движения, поскольку пенка получится неправильной консистенции и быстро осядет.
Заранее отдельно приготовьте любимый вид кофе и потихоньку добавьте получившуюся пенку в чашку.
Такие устройства не нужно подключать к сети, поэтому их можно использовать в путешествии и даже походе.
Однако, к сожалению, они быстро ломаются, не нагревают молоко и пенка получается менее пышной чем при взбивании другими методами.
Капучинаторы с емкостью для молока
Этот вспениватель называют автономным или аэрочино. Внешне он напоминает электрочайник, да и по принципу работы тоже схож.
Как пользоваться:
- В уже подготовленную производителем емкость, заливается нужное количество молока. Будьте внимательны: все зависит от желаемого результат, например для вспенивания и подогрева молока, нужно разное количество жидкости. Переборщив с количеством молока, пенка в процессе приготовления, начнет вылазить через верх.
- Итак, чаще всего в капучинатор с емкостью, нужно добавить около 150 мл молока.
- Далее нажать на соответствующую кнопочку и немного подождать. Девайс все сделает самостоятельно и по прошествии времени взбивания автоматически отключится.
Пенка получается пышная и густая, ее можно накладывать ложкой.
Также при помощи аэрочино можно:
- подогреть молоко и взбить;
- просто подогреть;
- просто отдельно взбить.
Также удобно готовить какао или горячий шоколад. Кроме этого, для пользования устройством не нужны особые знания или навыки, достаточно выбрать нужный режим. Такой девайс компактен и за ним легко ухаживать, его можно взять на работу, просто после использование хорошенько ополосните чашу внутри проточной водой. Лучшими представителями техники считаются девайсы от Melitta, например модель Cremio II, которая готовить молочную пену за несколько секунд.
Мы подробно рассказали о самых распространенных видах вспенивателей молока и как ими пользоваться. Подумайте над тем сколько чашек кофе вы готовите в течение дня, для каких целей нужно устройство и т.д. В соответствии с этим, выберите технику подходящую по цене и функциональным особенностям, и насладитесь лучшим капучино приготовленным в домашних условиях!
